Mam pewien pomysł, możesz sprawdzić działanie przełącznika pokrętła regulacji temperatury kierowcy w panelu klimatyzacji.

Całość problemu jest opisana tutaj:
http://7er.pl/showthread.php/36073-C...u-nie-ma-w-E32

a najłatwiejszym sposobem żeby to zweryfikować jest bez odłączania wtyczki od panelu zmostkować dwa skrajne przewody pokazane na zdjęciu czyli PIN1 i PIN3. najłatwiej będzie obrać trochę izolacji i skręcić je ze sobą. Nie bój się, nie będzie zwarcia ominiesz tylko mikrostyk w pokrętle regulacji temperatury który powoduje stałe pełne otwarcie elektrozaworów, czasem przełącznik nie kontaktuje powodując przerwę jak przy włączonym ogrzewaniu na pełną moc.