Myślę że prędzej to wisko ewentualnie termostat..
Przy ostrej jeździe jakby pompa była zepsuta to raczej by Ci sie grzał a nie chłodził ;)
W omedze V6 miałem kiedyś zepsutą pompę to po ostrej jeździe miał 115*C i miałem problem ze zbiciem tej temperatury bo jak gasiłem silnik to temp wzrastała bardzo szybko, nawet dodatkowe pompki nie dawały rady, na kompie pokazał mi raz nawet 132*C a silnik aż "bulgotał"
a co do ogrzewania to sprawdź elektrozawory..