Dokładnie kolego możesz zrobić taki zabieg bez termostatu i sprawdzić układ (duży obieg). A spróbuj może odpowietrzyć układ może najpierw czasami takie proste rozwiązania a pomagają ;) Dodatkowo sprawdź przewody do chłodnicy czy out z chłodnicy jest zimniejszy i możesz też sprawdzić samą chłodnicę jak jest nagrzana czy po stronie wylotu jest zimniejsza (może chłodnica się zatkała). A po odpaleniu jak odkręcisz korek ze zbiorniczka wyrównawczego to nie dmucha z niego za mocno czy nie ma przedmuchów??? A patrzyłeś czy fizycznie masz taką temperaturę czy może czujnik już przekłamuje??? A wiesz kiedy był płyn wymieniony???