możesz mieć dlatego, że wrząca woda intensywnie paruje całą swoją objętością (stąd bąbelki znikąd we wrzątku). Woda może mieć temperaturę maksymalną 100 stopni w normalnym ciśnieniu. Przy podwyższonym będzie wyższa. A dodatkowo para wodna może przy normalnym ciśnieniu mieć temperaturę wyższą niż 100 stopni (nawet 120 jak sobie życzysz) i w dodatku gorzej odbiera ciepło z układu. Jeśli więc czujnik znajdzie się we wrzątku i parze wodnej, może pokazać wyższą temperaturę.

Poza tym możesz mieć zapowietrzony układ (lub zagazowany parą) i czujnik temperatury pokazuje temperaturę pary albo źle schłodzonego fragmentu silnika.
Takie różnice temperatur bloku silnika są groźne, gdyż może w ekstremalnym wypadku pęknąć (rozszerzalność temperaturowa).